Ontem abri o meu frigorifico e deparei-me com 3 pedaços de frango, fiambre cortado em cubos e uma chouriça (esta ultima muito saudavel nao haja duvida :( :( ) e sem saber muito bem o que fazer com aquilo tudo decidi fazer um bolo salgado, o marido gosta de petiscar quando chega do trabalho e os filhotes gostam sempre de levar lanche para a escola e entao vamos disto, toca a inventar.
#Restos de frango assado ou estufado
#1 chouriça partida aos cubinhos
#200 gr de fiambre em cubinhos
#1 copo de oleo (usei de puro milho)
#1 copo de leite
#6 ovos
#250-300 gr de farinha
#4 colheres de sopa de leite em pó
#1 colher de sobremesa de fermento em po
#Sal a gosto
#1 chouriça partida aos cubinhos
#200 gr de fiambre em cubinhos
#1 copo de oleo (usei de puro milho)
#1 copo de leite
#6 ovos
#250-300 gr de farinha
#4 colheres de sopa de leite em pó
#1 colher de sobremesa de fermento em po
#Sal a gosto
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Começe por misturar o frango com o fiambre e o chouriço ( se o frango tiver molho adicione tb o molho do frango).
Separe as gemas das claras e bata as ultimas em castelo. Reserve.
Bata as gemas com o oleo, o leite e o sal até formar uma espuma.
Peneire a farinha com o fermento e a leite em pó e adicione aos preparado anterior, bata, ate obter uma massa homogenea.
Adicione a mistura de frango e envolva.
Por ultimo junte as claras batidas em castelo e envolva delicadamente.
Verta para uma forma previamente untada, e leve ao forno pré aquecido a 180º cerca de 45 minutos, faça o teste do palito antes de retirar do forno.
O bolo fica uma especie de soufle, mto fofinho e humido, bastante apreciado por aqui e assim nao estraguei o franguinho que tinha sobrado.
Separe as gemas das claras e bata as ultimas em castelo. Reserve.
Bata as gemas com o oleo, o leite e o sal até formar uma espuma.
Peneire a farinha com o fermento e a leite em pó e adicione aos preparado anterior, bata, ate obter uma massa homogenea.
Adicione a mistura de frango e envolva.
Por ultimo junte as claras batidas em castelo e envolva delicadamente.
Verta para uma forma previamente untada, e leve ao forno pré aquecido a 180º cerca de 45 minutos, faça o teste do palito antes de retirar do forno.
O bolo fica uma especie de soufle, mto fofinho e humido, bastante apreciado por aqui e assim nao estraguei o franguinho que tinha sobrado.