terça-feira, 30 de janeiro de 2018

Pao branco de sementes




Bom dia gente linda!!
Nesta epoca do ano lá em casa, poupa-se na conta do gas e do pao, uma vez que faço tudo no meu fogao de lenha. É raro o dia que nao coza um paozinho lá. Nada se compara ao sabor e ao cheirinho de um pao acabado de cozer em forno de lenha.

- 1 kg de preparado de farinha para pao branco (comprei no ecomarche)
-5 colheres de sopa de flocos de batata
500 gr de farinha de trigo
- 65 gr de fermento de padeiro (usei barra, mas podem usar seco)
- Mistura de sementes (a gosto)
- 1,5l de agua tepida
-sal
- sementes de sesamo (gergelim) para decorar
- Leite para pincelar


Eu nao tenho MFP, muitas vezes amasso à mao, mas desta vez fiz na minha batedeira (que é grande).

Verti a agua para a taça da batedeira, e adicionei o fermento, esperei um pouco para ele derreter. Adicionei os restantes ingredientes, e levei a amassar cerca de 10 minutos em velocidade media, ate a massa estar elastica e nao grudar na taça.
Deixei levedar cerca de 45-60 minutos.
Findo esse tempo, verti a massa para uma superficie enfarinhada e cortei pedaços com mais ou menos 20gr , formei bolinhas e deixei crescer por mais 45 minutos.
Coloquei as bolinhas num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincelei com leite e polvilhei com sementes de sesamo.

Levei ao forno cerca de 20 minutos ( eu para ver de o pao esta cozido costumo pegar nele e dar-lhe umas pancadinhas por baixo, se ele soar a oco é porque esta cozido.



Fica um pao super fofinho e muito bom!

Beijocas

4 comentários:

  1. Adoro pão cozido em forno de lenha, mas esse só o fazemos quando vamos à terra!!
    Este pão está com um aspecto magnífico!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.eu/

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  2. Olá, minha querida!
    Tudo feito no forno ou fogão à lenha tem outro sabor.
    Com certeza os teus pães ficaram saborosos, lindos eles estão, xonei
    nas fotos!

    Beijos no seu ♥

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  3. Que perfeição de pãezinhos!!! Quero um, dás-me?
    Beijinhos, menina linda!

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  4. ficaram mt bonitos e a lanha deve ser super bom bjs

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