Sou completamente apaixonada por cozinha, por novos sabores, por especiarias por... tudo... sou mesmo um bom garfo!!
E entre estes gostos sem duvida alguma está o limão... quando vi esta tarte de limão no pinterest, guardei para experimentar, e em boa hora a experimentei, pois ela desapareceu bem rapidinho, mesmo sendo uma tarte com um travo amargo ao limão!!!
1/2 chávena de chá de sumo de limão
Raspa de 2 limoes
100 gr de açucar
4 gemas
3 colheres sopa de maisena
1 colher de sopa de manteiga
MERENGUE
4 claras
200gr de açucar
PREPARAÇÃO:
Num copo medida coloca-se a 1/2 chávena de sumo de limão e acaba de se encher com agua ate chegar aos 300ml.
Despeja-se num tacho adiciona-se o açúcar e a raspa dos dois limões, e leva-se ao lume ate o açúcar dissolver completamente.
Dissolve-se a maisena num pouco de agua e adiciona-se ao preparado anterior, mexendo sempre com o fuê ate engrossar. Retira-se o lume e deixa-se arrefecer.
Enquanto isso forra-se uma tarteira, ou com massa folhada ou quebrada, pica-se o fundo forra-se com papel de alumínio o centro e enche-se com feijões, leva-se ao forno pré aquecido ate a massa estar cozida e douradinha.
Ao preparado anterior que ja deve estar morno, adicionam-se as gemas peneiradas e depois de bem incorporadas junta-se a manteiga e mexe-se bem.
Recheia-se a tarte com este preparado.
Na batedeira, batem-se as claras em castelo, e quando estas formarem picos firmes, adiciona-se o açúcar, batendo ate obter um creme liso e brilhante.
Verte-se em cima da tarte e cobrindo toda a superfície.
Com a ajuda de um maçarico de cozinha doura-se a tarte por cima, também podem levar ao forno ate dourar.
Serve-se bem fria
Fica a sugestao
Beijocas
Margarida Santos
Cá em casa adoramos e esta ficou bem gira e com certeza deliciosa.
ResponderEliminarBeijinhos.
http://www.opecadomoraemcasa.eu/
Olá, querida amiga!
ResponderEliminarSaudades de suas receitas, fico feliz que voltou a blogar.
A sua tarte está linda e pela receita deliciosa!
Parabéns pela passagem do seu aniversário, que Deus te abençoe sempre!
Beijos no seu ♥
É das minhas tartes preferidas, ficou com certeza uma delicia.
ResponderEliminarJá tinha passado por aqui e esqueci de dizer que gostei muito do teu regresso.
bjs