quarta-feira, 14 de fevereiro de 2018

Bolo de claras e chocolate com manteiga de coco


Ola, ola venho pela maré da tarde, depois de alguns dias de ausencia!!

Nao andei na folia, nem brinquei ao Carnaval (data que nao me diz nada em si).
Confesso que de ha dois anos para cá se tem tornado muito especial, pois é um dia que reuno as amigas e a familia la em casa e o tempo voa, quando damos por ela passaram se as horas e aqueles bocadinhos tao bons de conversa amena e de amizade pura tornam-se mesmo especiais :)

Este bolinho foi uma verdadeira surpresa dada a delicia que ele fica, a receita foi inspirada num bolo que vi na net, penso que foi na pagina da Isabel Salvador, fiz algumas alteraçoes que resultaram mesmo na perfeiçao.


*6 claras
*10 colheres de sopa de açucar
*2 colheres de sopa de manteiga de coco (usei da vaqueiro)
*200 gr de chocolate negro (usei 85% cacau)
*5 colheres de sopa de farinha com fermento

Batem-se muito bem as claras em claras e aos poucos vai-se adicionando o açucar. Derrete-se o chocolate com a manteiga e adiciona-se ao preparado das claras
Com uma espatula adiciona-se a farinha e envolve-se cuidadosamente.

Verte-se o bolo para uma forma untada e leva-se ao forno a 180º cerca de 30-40 minutos, ou ate estar cozido.

Enquanto o bolo coze num tacho colocam-se 6 gemas, 6 colheres de sopa de açucar, 10 colheres de sopa de agua e 1 casca de limao. Leva-se ao lume deixa-se engrossar mexendo sempre. 

Quando o bolo estiver morno, colocamos por cima o doce de ovos polvilhamos com uma pitada de canela e decoramos a gosto



Fica um bolo muito leve, pouco doce e com uma textura que se derrete na boca!!

Um pedaçinho desse dia doce de carnaval!!

Beijocas

4 comentários:

  1. Têm óptimo aspeto, tenho de experimentar!!!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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  2. Que rico bolinho!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  3. Essa fatia tem mesmo muito bom aspecto, eu adoro bolos de chocolate.

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