segunda-feira, 19 de fevereiro de 2018

Cogumelos á Bras



Ola, ola

Sabem aqueles dias em que nao sabemos muito bem o que fazer para o jantar, que nos esquecemos tirar o que quer que seja da arca para descongelar?

Pois ontem aconteceu-me isso, nao sabia o que fazer para o jantar, abri o meu frigorifico e olhei para uma embalagem de cogumelos grandes (nao sao portobello, mas sao grandes mesmo) e pensei... Porque nao fazer uns cogumelos á bras? Para os miudos é uma alegria pois comerem batatas fritas (coisa rara aqui em casa) nao ha reclamaçoes!!!

Ficou muito bom.

#2 embalagem de cogumelos grandes (tipo portobello)
#batatas fritas Q.B.
#8 ovos
#4 cebolas
#4 dentes alho
#1 fio de azeite
#meio pimento verde
#salsa a gosto
#sal e pimenta

Começamos por fritar as batatas e reservamos.

Num tacho deitamos um fio de azeite, as cebolas cortadas em meias luas, e os dentes de alho laminados. Deixa-se refogar lentamente cerca de 10 minutos em lume brando. Adicionamos de seguida o pimento e os cogumelos laminados, deixamos cozinhar cerca de 15 minutos com o tacho tapado, em lume brando.

Batem-se os ovos, reservam-se.

Aos poucos vamos adicionando as batatas fritas (Eu fiz com batatas fritas ás rodelas, podem fazer de forma tradicional) e envolvemos muito bem, temperamos com sal, pimenta e salsa a gosto. Por fim vertem-se os ovos batidos e mexe-se muito bem (eu nunca deixo os ovos cozerem muito porque nao gostamos deles muito secos) retifica-se os temperos e serve-se polvilhado de salsa e azeitonas.

Cá por casa foi uma refeiçao muito apreciada!!

Beijocas

3 comentários:

  1. Nunca comi mas como adoro cogumelos tenho a certeza que ia gostar.
    Excelente aspecto.
    Boa semana

    ResponderEliminar
  2. Tão bom,...Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

    ResponderEliminar

Bolo Salgado

Ontem abri o meu frigorifico e deparei-me com 3 pedaços de frango, fiambre cortado em cubos e uma chouriça (esta ultima muito saudavel ...